为有效防控食物中毒事故发生，确保人民群众和广大师生身体健康及生命安全，结合精简文件精神要求，省局对2015年度重大节假日以及中高考、学校春秋季开学等重要时段的餐饮食品安全工作一并进行了部署。 
      省局要求各级市场监督管理（食品药品监管）部门要进一步增强政治意识，要把重大节假日及学校食堂等餐饮食品安全工作作为重点工作来抓，对如何做好2015年度重大节假日和学校餐饮食品安全工作，省局提出了具体工作要求。一是加强组织领导，认真谋划部署。要求各级市场监督管理（食品药品监管）部门要高度重视重大节假日和学校餐饮食品安全工作，切实加强组织领导，制定具体工作计划，明确责任目标，细化任务分解。二是严格落实责任，规范企业自律。要督促餐饮服务单位切实落实食品安全主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等餐饮服务食品安全法律法规和规范性文件，对排查出的食品安全隐患，要追根溯源，及早解决。三是强化监督检查，严控风险隐患。重大节假日、春季学校开学等重要时段期间，要加大重点单位、重点环节的检查力度，防控食品安全事故的发生，对监督检查中发现的违法违规行为，要依法查处，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关。四是做好应急管理，强化应对处置。重大（重要）节日期间，严格落实值班人员岗位职责，确保24小时联络畅通，及时处理群众举报投诉。一旦发生食物中毒事故，要严格按有关规定及时上报，不得瞒报、漏报、迟报，并妥善有序处置。五是深化宣传教育，营造良好氛围。要充分发挥报刊、广播、电视、网络等媒体作用，广泛宣传《食品安全法》等相关法律法规和餐饮食品安全科普知识，适时发布消费警示提示，正确引导公众消费，提高广大人民群众的餐饮食品安全意识，努力营造良好的社会舆论环境。 
      为确保工作落实到位，省局要求各市局加大对所辖县（市、区）工作开展情况的督查力度。同时，省局也将结合相关工作安排，适时对各地餐饮食品安全工作落实情况进行明察暗访。