各项目食堂、超市：
2015年中、高考即将来临，为保障考生的饮食安全，确保中、高考期间提供安全有序的后勤服务，公司就近阶段工作作出如下通知，望遵照执行。
一、项目自查：各项目首先对安全隐患自查，发现问题及时处理，处理不了同校方沟通、 协商。并针对以下几点重点检查。
1、原材料的采购必须保证新鲜，各种索证索票必须齐全。
2、原材料验收必须3人在场，仔细检查感官性状，生产日期、保质期、生产厂家等，杜绝三无产品、过期产品、腐烂变质食品原料进入食堂、超市。
3、及时排查仓库的各种食品及原料，是否有霉变、过期等现象；尤其超市的面包、蛋糕、牛奶等重点排查。
4、加工、储存过程中杜绝生熟混放、混用现象。
5、各种菜肴一定烧熟煮透，保证中心温度75度以上。
6、餐用具必须餐餐消毒，隔餐餐具必须二次消毒。
7、做好蔬菜农药测试。
8、做好员工晨检洗手消毒。
9、规范食品留样，紫外线消毒等。
10、移动式大扫除，不留死角。
二、公司检查：公司从即日起，突击检查，参照公司操作标准，奖罚分明。对检查较差的项目，通报批评，取消项目经理当季度考核奖。
三、有中、高考考场的项目，做好中、高考应急预案，上报公司。
台州市宏跃后勤服务有限公司办公室
2015年5月19日
